2023/07/03
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2021/06/02
2021/06/02
2021/04/03
2021/04/03
2021/02/19
店内に大型の五右衛門釜を持ち込み、毎日一日かけて取るスープはコクと旨みがあって「こってり」ながらも、醤油ダレをきかせることにより後味が「さっぱり」になるように仕上げております。厳選した豚骨の部位だけを使用し、丁寧に下処理を行い濃厚な旨みだけを抽出。これが赤のれん自慢の100％純豚骨スープです。
麺は初代、津田茂氏が考案した独特な食感とスープによく絡む極細平打麺を使用。
創業以来長く愛され続ける「とれたての味」をご賞味ください。
当店はひたすらに本物の味を追及しお客様の求める旨い味づくりに専念してまいりました。
お客様の求める味は時代とともに変化をいたします。
変えてはならない本物の味を大切にしながらお客さまのご満足にお答えするために「変えるべきを変える」ここに私たちの使命があると存じております。
博多ラーメンのルーツは赤のれんにあり。
五右衛門釜で一晩かけてじっくりとった「醤油仕立ての白濁とんこつスープ」に「こしの強い平打ち極細麺」が絡むコクと旨みがあって後味さっぱりな絶妙な味です。
手間暇かけて作りこんだ一杯を是非、ご賞味ください。
博多ラーメンのルーツは赤のれんにあり。
五右衛門釜で一晩かけてじっくりとった「醤油仕立ての白濁とんこつスープ」に「こしの強い平打ち極細麺」が絡むコクと旨みがあって後味さっぱりな絶妙な味です。
手間暇かけて作りこんだ一杯を是非、ご賞味ください。
赤のれんを一緒に盛り立ててくれる人を募集しています。
「ラーメン屋で働きたい」「様々な店舗で経験を積みたい」
「将来自分の店を持ちたい」など。
ご興味をお持ちいただけましたらお気軽にお問い合わせください。
