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昔、南遠州地方では、農閑期に屑米を洗ってうすで粉にして（これをはたくといいます）こねて蒸し、餅につきおやつの代用として食べたものです。当社は良質のうるち米と餅米を使い、おいしいおはたき餅にしました。
■平成１７年１１月
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